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維他命E可保護細胞

為什麼維他命E非常重要?

全麥產品中含有少量的維他命E

維他命E屬於脂溶性維他命,即身體只能通過脂肪吸收維他命E。首先,維他命E有利於皮膚、頭髮和黏膜生長,也促進肌肉、締結組織(如肌肉等)和血管生長。身體需要維他命E發展免疫系統。維他命E集中和中和所謂的自由基,保護細胞壁免受氧化合物的傷害。

理想的維他命E來源

含豐富植物脂肪的農作物產品是維他命E最主要的來源。麥芽、槐花油和向日葵籽油、杏仁和堅果都是理想的維他命E來源。全麥產品同樣含少量維他命E

缺乏維他命E的症狀

皮膚乾燥和起皺是缺維他命E的最主要症狀,有時還會導致疲倦和暴躁肌肉的新陳代謝出現障礙,紅血球的形成減慢。